| 简便快捷的凉皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 220千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 淀粉 | 克 | 218千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 青瓜 | 克 | 20千卡 | 11千卡 | 0.7克 | 0克 |
| 总量 | 550克 | 简便快捷的凉皮热量/卡路里558千卡 | |||
 热量558千卡，相当于练武术42分钟消耗的热量...790 | |||||
简便快捷的凉皮的做法共18个步骤
食材主料/辅料
面粉（60克）、淀粉（60克）、水（180克）、青瓜（1条）、蒜头（适量）、酱料（适量）
1/18. 60g普通面粉
2/18. 60g普通淀粉
3/18. 180g清水
4/18. 三种材料混合搅拌均匀无粉粒
5/18. 静置30分钟
6/18. 铁盘抹上油
7/18. 加上2勺的面浆（我的铁勺要小、所以加了2勺）、每次乘面糊都要搅拌一下再乘
8/18. 滑动盘子使面糊均匀摊平
9/18. 热一锅水、大火烧开将盘子平放锅中、盖上锅盖
10/18. 蒸面糊期间可以另外准备一个大小的碟子做同样的做法、我摊的薄、所以刚好第二盘准备好、第一盘蒸到中间起小泡泡就能取出来蒸好了
11/18. 蒸好的凉皮盘子放在冷水中浸泡几秒、就能用铁勺或牙签在边边挑个角出来、直接卷成卷备用。
12/18. 透光的凉皮
13/18. 面糊的量做出来的凉皮
14/18. 切成小段备用
15/18. 青瓜切丝、蒜头切末、酱料：白醋4勺、生抽3勺、盐半勺、糖半勺、鸡精1勺
16/18. 将配菜和酱料全部倒入、倒上3圈的麻油
17/18. 搅拌均匀、试一下味道、缺什么加上什么
18/18. 拌好就能摆盘了
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、除热、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、补中和血、益气生津等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
青瓜的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、降低胆固醇、消食理气等功效；可与马齿苋、五花肉、火腿搭配；与草菇、芒果、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 简便快捷的凉皮热量558 千卡
- 脂肪2.7 克
- 蛋白质18.56 克
- 碳水化合物186.76 克
- 钠29 毫克
- 钙197 毫克
- 铁1.7 毫克
- 钾551 毫克