| 蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 蛋糕卷热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于铅球25分钟消耗的热量...240 | |||||
蛋糕卷的做法共7个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉，牛奶，玉米油（60，60，20（蛋黄）克）、白醋，白糖（几滴，60（蛋白）克）、鸡蛋（4个）、烤箱，打蛋器，面粉筛，刮刀等（各一个）
1/7. 准备食材和用具
2/7. 蛋清和蛋黄分离
3/7. 蛋黄加玉米油，过筛低筋面粉搅拌均匀
4/7. 蛋白分3次加入白糖，打至干性发泡
5/7. 将蛋白的三分之一倒入蛋黄，搅拌均匀。再将蛋黄倒入剩下的蛋白中搅拌均匀。
6/7. 倒入烤盘，颠一下排除大气泡，放入预热的烤箱。140℃ 35min
7/7. 将烤盘拿出，倒扣在烤架上，拿下烤盘。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、清热解毒、润肺利咽等功效；可与辣椒、苋菜、洋葱搭配；与消炎片、牛奶、柿子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋糕卷热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克