| 荷兰酱配芦笋 Hollandaise Sauce热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 149克 | 荷兰酱配芦笋 Hollandaise Sauce热量/卡路里614千卡 | |||
 热量614千卡，相当于干农活77分钟消耗的热量...480 | |||||
荷兰酱配芦笋 Hollandaise Sauce的做法共6个步骤
食材主料/辅料
黄油（适量）、鸡蛋（3个）、白酒醋（1勺）、黑胡椒（适量）、柠檬汁（适量）
1/6. 大合照
2/6. 蛋黄加一勺白酒醋。
3/6. 加热黄油，成液体状。
4/6. 水烧开后转小火，隔水加热蛋黄液并缓缓倒入黄油液体，充分搅拌乳化。
5/6. 成稠状后，加入几滴柠檬汁和黑胡椒。
6/6. 水煮芦笋放点盐，淋上荷兰酱。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、补充能量等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、预防动脉硬化、增强皮肤润滑等功效；可与生菜、肥牛、圆生菜搭配；与田鸡、茶叶、鹅相克，同食可能会引起不适；
黑胡椒的热量67千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防腐抑菌、促进消化、增进食欲等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃醒脾、清热化痰、化痰等功效；可与三文鱼、蜂蜜、鸡肉搭配；与牛奶、橘子、山楂干相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 荷兰酱配芦笋 Hollandaise Sauce热量614 千卡
- 脂肪111.72 克
- 蛋白质19.03 克
- 碳水化合物10.65 克
- 钠1320.3 毫克
- 钙161 毫克
- 铁4.46 毫克
- 钾439 毫克