| 黑芝麻戚风蛋糕块热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 黑芝麻戚风蛋糕块热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于练武术8分钟消耗的热量...790 | |||||
黑芝麻戚风蛋糕块的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（5个）、水（40克）、玉米油（40克）、低粉（68克）、糖粉（22克）、白糖（60克）、黑芝麻（少许）
1/11. 鸡蛋分离蛋白蛋黄
2/11. 蛋黄中加入糖粉拌匀
3/11. 加入水拌匀
4/11. 加入玉米油拌匀，搅拌到乳化状态
5/11. 筛入低粉拌匀
6/11. 蛋白分3次加入白糖打发到偏硬性
7/11. 取三分之一蛋白入蛋黄糊中
8/11. 切拌均匀后反倒入蛋白糊中拌匀
9/11. 金盘中洒入适量黑芝麻
10/11. 倒入蛋糕糊，表面用刮刀刮平
11/11. 烤箱预热，140度，40分钟左右，出炉四周刮一下，倒扣再反扣过来，放凉切块即可
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、保护肝脏、健脑益智等功效；可与紫菜、玉米、青椒搭配；与消炎片、田鸡、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑芝麻戚风蛋糕块热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克