| 怀旧的美味-香酥椰蓉挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 622千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 339克 | 怀旧的美味-香酥椰蓉挞热量/卡路里1429千卡 | |||
 热量1429千卡，相当于酒保621分钟消耗的热量...138 | |||||
怀旧的美味-香酥椰蓉挞的做法共12个步骤
食材主料/辅料
低粉（200克）、黄油（70克）、鸡蛋（1个）、低粉（馅）（30克）、牛奶（馅）（90克）、蛋液 （馅）（80克）、细砂糖（60克）、盐（1小勺）、椰蓉（馅）（60克）、细砂糖（馅）（70克）、泡打粉（馅）（1/4小勺）、黄油（馅）（30克）
1/12. 70克黄油室温软化后加入60克细砂糖，用电动打蛋器打发至蓬松
2/12. 加入一个鸡蛋，继续搅打
3/12. 筛入低粉200克，拌顺滑
4/12. 揉成光滑的面团后盖上保鲜膜，放冰箱冷藏1小时，松弛面团
5/12. 冷藏好的挞皮面团取出用擀面杖擀成3mm厚的薄片
6/12. 用蛋挞模具压出造型
7/12. 用手捏均匀，压实
8/12. 挞馅：30克黄油、70克糖、90克牛奶用微波炉加热融化后放凉
9/12. 加入打散的80克鸡蛋液拌匀，再加入60克椰蓉，筛入30克低粉、1/4小勺泡打粉调成糊状
10/12. 将挞馅倒入挞皮中8分满
11/12. 送入预热好的烤箱中层，上下火190度，烤25分钟左右即可
12/12. 成品
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、改善贫血等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、解热烦、润肺利咽等功效；可与玉米、洋葱、百合搭配；与菠萝、柿子、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 怀旧的美味-香酥椰蓉挞热量1429 千卡
- 脂肪108.91 克
- 蛋白质23.36 克
- 碳水化合物80.72 克
- 钠182.3 毫克
- 钙91 毫克
- 铁2.55 毫克
- 钾177 毫克