| 玫瑰花戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | 15.2克 | 28.2克 |
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 220千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋白 | 克 | 32千卡 | 60千卡 | 11.6克 | 0.1克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 总量 | 366克 | 玫瑰花戚风蛋糕热量/卡路里1267千卡 | |||
 热量1267千卡，相当于缝衣服845分钟消耗的热量...90 | |||||
玫瑰花戚风蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 我买的是罐装的玫瑰花馅～是特级玫瑰花馅～里面水份比较多，用的时候可以挤压掉多余的水份，玫瑰花用蜂蜜和糖腌制的～所以我的糖减量了
2/9. 蛋白蛋黄分开，蛋黄里加入牛奶～玉米油～放置一边备用
3/9. 打蛋器开一档，把蛋白打散，再开三档，打到蛋白没有很多大气泡了加入3分之1的细砂糖，继续打
4/9. 打到蛋白出现纹理，再加入剩下2分之1的细砂糖，再继续打
5/9. 打到蛋白有小尖勾了，加入剩下的细砂糖，再加入玉米淀粉，搅拌一下，开2档，打到蛋白顺滑，用刮刀将蛋盆壁上的蛋白刮刀中间，开1档再打几下
6/9. 蛋黄搅拌好，筛入面粉，搅拌到无颗粒状，再加入鲜花酱，搅拌均匀
7/9. 蛋白分三次加入蛋黄里面，翻拌手法，将蛋糕糊翻拌均匀
8/9. 弄好的蛋糕糊～倒入八寸模具中～震掉气泡，放入预热好的烤箱里140℃25分钟，再转160℃20分钟，出炉震一下，倒扣放凉
9/9. 成品图
食材功效信息
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有宁心安神、滋阴、增强记忆力等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、养颜、美容等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、防治近视、预防骨质疏松等功效；可与草莓、香蕉、黑豆搭配；与杨梅、乌鳢、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋白的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有防细菌感染、清热解毒、增强皮肤润滑等功效；可与黄豆、肥牛、紫菜搭配；与地瓜、兔肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 玫瑰花戚风蛋糕热量1267 千卡
- 脂肪132.2 克
- 蛋白质44.21 克
- 碳水化合物275.3 克
- 钠179.6 毫克
- 钙421 毫克
- 铁14.13 毫克
- 钾346 毫克