| 鲫鱼炖粉条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 红薯粉 | 克 | 336千卡 | 336千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 料酒 | 克 | 11千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 3千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 5千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 鸡粉 | 克 | 11千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 胡椒粉 | 克 | 6千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 644克 | 鲫鱼炖粉条热量/卡路里920千卡 | |||

1/9. 鲫鱼刮鳞去腮,清洗干净后,在鱼身肉厚处划上几刀。然后用盐、料酒腌制10分钟。

2/9. 红薯粉提前一小时用清水泡发。

3/9. 姜切丝,香葱分别切葱段和葱花备用。

4/9. 油下锅,六成热时,放入腌制好的鲫鱼煎炸至两面金黄。

5/9. 鲫鱼煎炸至两面金黄后,放入葱白段,姜丝。

6/9. 葱姜微香,倒入适量清水、盐,大火烧开,煮至奶白色,捞去浮油。

7/9. 捞去浮油后,放入泡发的红薯粉。

8/9. 红薯粉煮熟后,鸡粉调味,撒入少许胡椒粉、葱花,即刻装盘。

9/9. 完成?
鲫鱼的热量108千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肝养目、和中开胃、活血通络等功效;可与西红柿、黄豆芽、蘑菇搭配;与火腿、猪小排、山药相克,同食可能会引起不适;
红薯粉的热量336千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有增强免疫力、瘦身、抗衰老等功效;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温中止呕、驱散寒邪、解鱼蟹毒等功效;可与牛腩、芥菜、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、治疗高血压、抗癌等功效;可与肥牛片、背部牛肉、菌菇搭配;与豆腐干、蜂蜜、米豆腐相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、祛腥味、除去膻腥气等功效;