| 巧克力Bouche热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 124克 | 巧克力Bouche热量/卡路里305千卡 | |||
 热量305千卡，相当于排舞68分钟消耗的热量...270 | |||||
巧克力Bouche的做法共14个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（1个）、细砂糖（25克）、低筋粉（30克）、糖粉（装饰）（适量）、黑巧克力（夹心）（28克）、淡奶油（夹心）（25克）
1/14. 准备食材。蛋黄和蛋白分离，分别放在无水无油的容器中。
2/14. 蛋黄中加10克细砂糖，搅拌均匀。大约搅拌1分钟~色泽变亮，颜色变浅。
3/14. 蛋白分3次加入剩余的15克细砂糖，至提起打蛋头可拉出直立的小尖角。
4/14. 将蛋黄液倒入打发好的蛋白中，翻拌或切拌均匀。
5/14. 筛入低筋粉，轻柔翻拌或切拌均匀~
6/14. 拌匀后的样子~要避免消泡哦！！！手法要轻柔！
7/14. 裱花袋装入1厘米的圆形裱花嘴，装入面糊。
8/14. 挤成3厘米左右的小圆~收的时候向上提就会有小尖角了哦~
9/14. 烤箱预热180度，中层12分钟。
10/14. 烤饼身的时间，来做夹心部分。黑巧克力和淡奶油装入裱花袋中，隔水加热融化。水温40度左右~用手来回捏裱花袋使其混合均匀~= =我不想洗碗~一般就是这么做的！而且这样不浪费~
要放至室温在使用哦~这样是比较浓稠的状态~
11/14. 出炉~筛上糖粉~~~~~~~
12/14. 挤上巧克力夹心~将俩个饼身组装~轻轻按压~
13/14. 松软的饼身，夹着浓浓的巧克力酱~
14/14. 美美的下午茶时光。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、润肺利咽、防细菌感染等功效；可与北极虾、茼蒿、小米搭配；与牛奶、红薯、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、调味、抗氧化等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力Bouche热量305 千卡
- 脂肪10.91 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物180.62 克
- 钠142.4 毫克
- 钙76 毫克
- 铁2.35 毫克
- 钾138 毫克