| 咖啡吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 975千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 咖啡 | 克 | 8千卡 | 42千卡 | 12.6克 | 16克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 435克 | 咖啡吐司热量/卡路里984千卡 | |||
 热量984千卡，相当于骑马123分钟消耗的热量...480 | |||||
咖啡吐司的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（270克）、咖啡（20克）、水（145克）、白糖（40克）、盐（2克）、酵母（5克）、全蛋液（30克）、黄油（25克）
1/9. 除黄油外，所有材料混合。揉成面团，揉至拓展阶段
2/9. 放入室温软化的黄油，揉至完全阶段
3/9. 盖保鲜膜，发酵至原来的2倍大
4/9. 手指沾少许面粉，在面团中间戳一个洞。不回缩不塌陷即发酵好。取出排气，分成4份滚圆。醒15分钟
5/9. 取其中一份，擀成长条，
6/9. 头一端卷起、卷紧。
7/9. 收口向下放入土司盒
8/9. 盖保鲜膜发酵至土司盒的9分满，吐司表面刷一层蛋液
9/9. 预热烤箱 吐司放入中层 165度烤35分钟
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
咖啡的热量42千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有治疗便秘、解酒、提神等功效；与茶叶相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 咖啡吐司热量984 千卡
- 脂肪17.66 克
- 蛋白质24.6 克
- 碳水化合物89.43 克
- 钠5 毫克
- 钙120 毫克
- 铁42 毫克
- 钾0 毫克