| 五仁月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 586千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 花生油 | 克 | 151千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 馅料 | 克 | 927千卡 | 275千卡 | 9.2克 | 3.9克 |
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 蜂蜜 | 克 | 128千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 白酒 | 克 | 10千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 842.5克 | 五仁月饼热量/卡路里3008千卡 | |||
 热量3008千卡，相当于午睡3760分钟消耗的热量...48 | |||||
五仁月饼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
面粉（160克）、糖(粉)（45克）、全蛋液（约30克）、玉米油（50克）、小苏打（1克）、馅料（适量）、果仁（核桃 花生 杏仁 芝麻）（225克）、花生油（17克）、蜂蜜（40克）、白酒（3.5克）、白开水（25克）、糯米粉（60）
1/6. 先制作馅料，把果仁烤熟，我用的是微波炉叮熟的
2/6. 将果仁用擀面杖压碎，不要压的太碎，这样吃起来更有颗粒感
3/6. 将糯米粉炒熟，可以炒，或者微波炉叮熟。加入花生油，蜂蜜，白酒，水和果仁。搅拌均匀后团成团，静置一会儿。
4/6. 然后制作月饼皮，将面粉，糖粉，鸡蛋液，玉米油，小苏打混合搅拌后，用手团起来即可。
5/6. 将月饼皮均匀分成16份，月饼馅分为16份，包裹，并用模具压成型。
6/6. 入烤箱。上下火200度烤5分钟后，刷少量蛋黄液，后再次烤15分钟。外形一般，蛋液刷多了：）但酥脆可口，最重要的是健康，同事们都爱吃。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防癌症、延缓衰老、清热解毒等功效；可与荠菜、洋葱、海虾搭配；与鹅蛋、菠萝、田鸡相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、健体、抗衰老等功效；
小苏打的热量1千卡（每100克）；具有滋养肌肤、去除污渍、养颜等功效；
馅料的热量275千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 五仁月饼热量3008 千卡
- 脂肪216.3 克
- 蛋白质42.2 克
- 碳水化合物272.5 克
- 钠28034.7 毫克
- 钙162 毫克
- 铁7.3 毫克
- 钾274 毫克