| 剁椒鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜黄 | 克 | 74千卡 | 34千卡 | 2.4克 | 0.3克 |
| 朝天椒 | 克 | 354千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 553克 | 剁椒鱼热量/卡路里634千卡 | |||
 热量634千卡，相当于吹喇叭317分钟消耗的热量...120 | |||||
剁椒鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
扁鱼（一条）、姜（适量）、蒜黄（适量）、大葱（2颗）、朝天椒（10个）、料酒（适量）、生抽（适量）、淀粉（1勺）
1/5. 把鱼肚子里的东西扔掉，在背上化三四刀。
2/5. 2，把姜一半切丝一半切片，葱姜蒜辣椒各切好备用。
3/5. 在鱼的背上肚子里分别抹一点淀粉和盐，不用太多，还有生抽，料酒。抹一点淀粉可以让鱼肉更嫩。
4/5. 弄好，用盘子装好放烤箱或者电饭煲里，水开了再放下去5-6分钟拿出来更嫩。
5/5. 5，然后把蒸好的鱼里面的汤汁全部倒掉，除腥。把炒好的葱姜蒜辣椒淋在鱼身上，就OK了。！
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、增进食欲、镇吐等功效；可与慈姑、牛肉、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
蒜黄的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、头痛、解气消胀等功效；可与莴笋搭配；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、发汗、抑菌等功效；可与豆豉、海虾、基围虾搭配；与大蒜、苦菊、杨梅相克，同食可能会引起不适；
朝天椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有减肥、防感冒、健脾胃等功效；可与娃娃菜、羊肉、鹌鹑搭配；与胡萝卜、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、调味等功效；
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营养信息
- 剁椒鱼热量634 千卡
- 脂肪14 克
- 蛋白质25.7 克
- 碳水化合物181.1 克
- 钠303 毫克
- 钙106 毫克
- 铁9 毫克
- 钾1692 毫克