| 提拉米苏热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 糖粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 淡奶油 | 克 | 1310千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 糖粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 糖粉 | 克 | 389千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 714克 | 提拉米苏热量/卡路里2626千卡 | |||

1/9. 蛋清分三次加糖打发

2/9. 蛋黄加糖打至柔软与蛋清混合

3/9. 筛入面粉。搅拌

4/9. 170度上下火15到20分钟

5/9. 蛋黄加牛奶加糖粉加20ml玛萨拉酒混合。隔水加热至乳沫壮。

6/9. 咖啡冲泡好加入玛萨拉酒糖粉20g混合备用

7/9. 奶酪加奶油一起搅拌(打至有清晰纹路)把蛋黄糊混入搅拌均匀。

8/9. 一层奶酪糊一层饼干(沾咖啡酒)筛一层可可粉如此循环。

9/9. 不错吧 冷藏2小时味道更棒
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺生津、除口臭、止咳等功效;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有治疗便秘、预防便秘、增强活力等功效;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、增强皮肤润滑、滋阴润燥等功效;可与羊排、韭菜、百合搭配;与鹅肉、鹅、茶叶相克,同食可能会引起不适;
蛋清的热量144千卡(每100克);具有延缓衰老、烫伤、补气等功效;可与荠菜、辣椒、茼蒿搭配;与鹅、甲鱼 、豆奶相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防便秘、治疗便秘、养颜等功效;可与木瓜、香蕉、甘蔗搭配;与果汁、红糖、醋相克,同食可能会引起不适;