| 酱鸭头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭头 | 克 | 888千卡 | 131千卡 | 10.8克 | 9.8克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 824克 | 酱鸭头热量/卡路里1216千卡 | |||
 热量1216千卡，相当于伸展操486分钟消耗的热量...150 | |||||
酱鸭头的做法共1个步骤
食材主料/辅料
鸭头（8个）、花椒（适量）、大料（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、胡椒粉（适量）
1/1. 把葱姜蒜，料酒腌制鸭头，然后葱姜蒜，花椒大料爆香，再把鸭头放进去小炒，少放糖，在放生抽，老抽，料酒，放水别莫过鸭头，小火慢炖四十多分钟，加盐，胡椒粉，勾芡一两分钟出锅喽，香喷喷的酱鸭头。
食材功效信息
鸭头的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有抵抗脚气、抵抗神经炎、抗衰老等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有预防高血压、降血压、防牙痛等功效；
大料的热量195千卡（每100克）；具有帮助消化、除腥、理气止痛等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、祛腥味等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 酱鸭头热量1216 千卡
- 脂肪33.6 克
- 蛋白质43.1 克
- 碳水化合物360.9 克
- 钠10412.5 毫克
- 钙1398 毫克
- 铁25.9 毫克
- 钾616 毫克