| 海绵宝宝裱花蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 色拉油 | 克 | 898千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 糖粉 | 克 | 389千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 香草精 | 克 | 6千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 纯净水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 637千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 55千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 566克 | 海绵宝宝裱花蛋糕热量/卡路里2089千卡 | |||
 热量2089千卡，相当于飙车348分钟消耗的热量...360 | |||||
海绵宝宝裱花蛋糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（8个）、色拉油（100克）、纯净水（80克）、食盐（3克）、香草精（2克）、细砂糖（入蛋黄糊）（30克）、细砂糖（入蛋白）（160克）、动物淡奶油（500克）、糖粉（100克）、柠檬汁（4滴）、食用色素（适量）、时令水果（适量）、低筋面粉（180克）、玉米淀粉（16克）
1/13. 蛋黄蛋白分开，装入无油无水容器。
2/13. 蛋黄中加入色拉油、纯净水、糖、盐、香草精搅拌均匀，筛入低粉及玉米淀粉搅拌均匀。
3/13. 蛋白分3次加入细砂糖，打发到硬性发泡。
4/13. 蛋黄糊同蛋白糊采用翻拌手法翻拌均匀，倒入8寸方形模具震出气泡。
5/13. 入预热好烤箱175度烤制45分钟，取出倒扣晾凉脱模备用。
6/13. 蛋糕胚切割分层，中间放入时令水果奶油夹心，然后组装成长方体。
7/13. 用打发的淡奶油将长方体蛋糕胚初步均匀平滑抹面备用。
8/13. 用巧克力果膏勾勒出海绵宝宝主体线稿。
9/13. 用喜欢的裱花嘴和调好色的打发淡奶油给蛋糕裱花上色。
10/13. 用写字嘴及黄色打发淡奶油，采用拉丝技法表现出海绵宝宝的主体特色。
11/13. 用各色奶油和巧克力果膏进行最后完善润色，作品完成。
12/13. 成品
13/13. 成品
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、滋阴润燥、预防癌症等功效；可与青椒、茼蒿、紫菜搭配；与牛奶、鹅肉、鹅相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、降血脂、预防心血管疾病等功效；
纯净水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、消炎、止血等功效；与芒果、青芒果相克，同食可能会引起不适；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有驱虫、消毒、杀菌等功效；
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营养信息
- 海绵宝宝裱花蛋糕热量2089 千卡
- 脂肪111.01 克
- 蛋白质23.92 克
- 碳水化合物282.74 克
- 钠38925.4 毫克
- 钙140 毫克
- 铁8.36 毫克
- 钾283 毫克