| 螃蟹月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米油 | 克 | 313千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 269克 | 螃蟹月饼热量/卡路里1077千卡 | |||
 热量1077千卡，相当于跆拳道108分钟消耗的热量...600 | |||||
螃蟹月饼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（100克）、低筋面粉（100克）、转化糖浆（140克）、玉米油（35克）、碱水（4克）、月饼馅（随意）、蛋液（半个）
1/11. 准备好材料，两种面粉混合在一起
2/11. 转化糖浆和碱水混合交班后加油搅拌
3/11. 再放入面粉和面，放到冰箱冷藏两小时
4/11. 面和陷分成十二份，注意要留出另外十二份捏爪子
5/11. 手粘点面粉然后把馅料抱在里面
6/11. 把包好的面团压扁一些，再用牙签轻轻的压出螃蟹壳的印子
7/11. 捏出小爪子把壳放在上面，摆盘
8/11. 上下火180度五分钟，刷蛋液，再十分钟，闻到香味了螃蟹上色了取出（我又刷了一遍蛋液，然后回炉让颜色再深一些）。时间长短请自行判断因为每台烤箱不一样
9/11. 看，多可爱
10/11. 有没有以假乱真
11/11. 眼睛是用融化的巧克力点上去的，装盘过中秋（平时当点心也很好呲呀
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、抗衰老、健体等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有防细菌感染、润肺利咽、清热解毒等功效；可与生菜、苋菜、海虾搭配；与菠萝、柿子、糖精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 螃蟹月饼热量1077 千卡
- 脂肪111.06 克
- 蛋白质34.7 克
- 碳水化合物155.83 克
- 钠134.9 毫克
- 钙57 毫克
- 铁3.4 毫克
- 钾156 毫克