| 蔓越莓饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 糖粉 | 克 | 136千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 666千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 129千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 总量 | 300克 | 蔓越莓饼干热量/卡路里1396千卡 | |||
 热量1396千卡，相当于烤面包558分钟消耗的热量...150 | |||||
蔓越莓饼干的做法共13个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（115克）、糖粉（35克）、黄油（75克）、蔓越莓干（35克）、全蛋液（15毫升）
1/13. 黄油软化，无需打发，加入过筛糖粉，搅拌均匀。
2/13. 加入全蛋液，搅拌均匀。
3/13. 倒入切碎的蔓越莓干，搅拌均匀。
4/13. 倒入过筛的低筋面粉
5/13. 搅拌至无干粉成面团状。
6/13. 面团用保鲜膜包好放入饼干模压紧压实定型，再放进冰箱冷冻至硬，大约１个小时左右。
7/13. 冻硬的长方形面团切成大小均匀的面片。
8/13. 烤盘铺油纸，切好的面片排入烤盘，饼干之间注意留些空隙。
9/13. 烤盘放进预热好的烤箱。上火１４０度，下火１８０度，上下火烤１５分钟，中途烤盘前后换个位，至饼干表面微金黄色。
10/13. 饼干出炉。
11/13. 成品图
12/13. 成品图
13/13. 成品图
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有疗疮、解盐卤毒、除口臭等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、促进身体发育等功效；
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有美容养颜、延缓衰老、护眼明目等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有养血发胎、清热解毒、保护肝脏等功效；可与青椒、韭菜、黄豆搭配；与鹅蛋、兔肉、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蔓越莓饼干热量1396 千卡
- 脂肪109.78 克
- 蛋白质24.63 克
- 碳水化合物269.41 克
- 钠173.8 毫克
- 钙92 毫克
- 铁2.86 毫克
- 钾195 毫克