| 酸黄瓜红烧麻辣虾球热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小龙虾 | 克 | 937千卡 | 93千卡 | 14.8克 | 3.8克 |
| 酸黄瓜 | 克 | 19千卡 | 11千卡 | 0.33克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | 0.03克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 葵花子油 | 克 | 992千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 1572克 | 酸黄瓜红烧麻辣虾球热量/卡路里2315千卡 | |||
 热量2315千卡，相当于变式平板支撑331分钟消耗的热量...420 | |||||
酸黄瓜红烧麻辣虾球的做法共1个步骤
食材主料/辅料
1/1. 虾球清洗干净沥干水备用！
2.加中等偏大量的葵花籽油，七八成热放入适量生姜翻炒几下，放入适量花椒！
3.马上放入虾球快速翻炒，待到锅里虾球全部翻炒成火红色泽，放入一汤匙料酒，继续翻炒出香味！
4.放入切好的酸黄瓜片继续翻炒几下！
5.待到锅里虾球传来扑鼻而来香味，倒入大半碗清水，一定要用冷水烧虾球，清水要把锅里虾球全部淹盖住！
6.我一般是中火烧透让酸黄瓜的酸酸咸咸入味到虾球里！
7.待到锅里水烧干到一半的时候，把火关小点，放入比平时炒菜的盐份量要少一点盐翻炒均匀。！（酸黄瓜很咸，耗油和剁椒都很咸，所以这道菜盐的用量要比平时炒菜盐的用量要少一点）
8.放入一汤匙剁椒翻炒均匀，放入适量耗油翻炒几下，加入适量大蒜瓣继续翻炒几下！
9.加入适量陈醋，适量白糖翻炒几下！
10.加入适量孜然粉.胡椒粉.鸡精翻炒入味，淋上水淀粉勾芡，关火装盘上面撒一点白芝麻.一点葱花！
一盘酸酸咸咸，清香鲜味扑鼻而来的麻辣虾球色香味俱全让你食欲大增！
食材功效信息
小龙虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有化瘀解毒、提高免疫力、通乳生乳等功效；可与燕麦搭配；与洋葱相克，同食可能会引起不适；
酸黄瓜的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
剁椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有促进血液循环、健胃、促进消化等功效；可与鸡蛋、茄子、鳕鱼搭配；与黄瓜、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有预防高血压、温中散寒、除湿止痛等功效；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、促进消化、助阳等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸黄瓜红烧麻辣虾球热量2315 千卡
- 脂肪114.55 克
- 蛋白质25.38 克
- 碳水化合物226.93 克
- 钠1767.6 毫克
- 钙763 毫克
- 铁16.15 毫克
- 钾1903 毫克