| 京酱肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | 44.6克 | 17.4克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 528克 | 京酱肉丝热量/卡路里1915千卡 | |||
 热量1915千卡，相当于冲浪1064分钟消耗的热量...108 | |||||
京酱肉丝的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪肉（适量）、豆腐皮（适量）、蛋清（一个）、青椒（适量）、葱白（适量）、黄瓜（适量）、甜面酱（适量）、生姜（少量）、盐（适量）、鸡精（适量）、淀粉（适量）、料酒（适量）
1/5. 豆腐皮切块（长方形，正方形都可，根据自己喜好）
2/5. 黄瓜，葱白，青椒分别切丝，根据自己的喜好选择分别切多少。然后分别铺在盘子外围摆盘。(尽可能往外留出中间位置放后面的肉丝）
3/5. 猪肉切条（不要太粗也不要太细，细的话可能会炒碎），放入盐，料酒，淀粉，鸡蛋清抓匀腌制15分钟。
4/5. 锅烧热，放入姜丝煸香，倒入肉丝炒散后加入两勺甜面酱，出锅前放入食盐，味精调味。
5/5. 将肉丝盛出放在盘子中间即可。食用就用豆腐皮卷着肉丝，青椒，葱白，黄瓜即可。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、润肌肤、润燥等功效；可与牡蛎、藕、柿子搭配；与百合、驴肉、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
豆腐皮的热量410千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有止汗、养胃、清热润肺等功效；可与肥猪肉、后肘猪肉、肋条肉搭配；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、烫伤、止血等功效；可与黄豆、干辣椒、海虾搭配；与豆奶、鹅、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 京酱肉丝热量1915 千卡
- 脂肪57 克
- 蛋白质72.5 克
- 碳水化合物22.7 克
- 钠198.4 毫克
- 钙183 毫克
- 铁18.3 毫克
- 钾852 毫克