| 自贡仔姜青蛙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 总量 | 371克 | 自贡仔姜青蛙热量/卡路里896千卡 | |||
 热量896千卡，相当于做题498分钟消耗的热量...108 | |||||
自贡仔姜青蛙的做法共7个步骤
食材主料/辅料
青蛙（3斤）、小米辣（一碗）、仔姜（一碗）、老抽（适量）、猪油（一碗）、泡椒（适量）、姜（适量）、八角大料（适量）、大蒜（适量）
1/7. 青蛙去皮、去内脏、剪去爪子、眼睛、嘴巴。撒盐码一会儿，再拿清水冲净。
2/7. 撒淀粉抓匀。
3/7. 锅里热油，放花椒、八角、大料
4/7. 放青蛙炒至表面断生，放老抽调出枇杷色。放入猪油，猪油的量和之前的清油差不多，我这里直接用的烧五花肉烧出来的油，没有的就直接放猪油。
5/7. 加入一大碗的小米辣和仔姜
6/7. 炒个一两分钟把辣味和鲜味炒出来就可以起锅了
7/7. 装盘
食材功效信息
小米辣的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、润燥、解毒等功效；
泡椒的热量21千卡（每100克）；具有增加食欲、降低胆固醇、增强体力等功效；可与虾、基围虾、鳕鱼搭配；与黄瓜、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、解鱼蟹毒、增进血行等功效；可与牛肉、牛腩、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 自贡仔姜青蛙热量896 千卡
- 脂肪113.5 克
- 蛋白质26.2 克
- 碳水化合物96.6 克
- 钠404.3 毫克
- 钙70 毫克
- 铁9.9 毫克
- 钾1591 毫克