| 猪肝面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 总量 | 377克 | 猪肝面热量/卡路里438千卡 | |||
 热量438千卡，相当于跳舞91分钟消耗的热量...288 | |||||
猪肝面的做法共1个步骤
食材主料/辅料
猪肝（1/3个）、泡姜，泡辣椒，葱，蒜（各少许）、鸡蛋（一个）、小葱（少许）
1/1. 制作猪肝面的关键只有一个，就是猪肝要新鲜，泡血水2小时以上，然后开始制作。
step1，热锅下菜籽油，油熟之后放切好的泡椒，泡姜，葱，蒜。
step2，下猪肝。猪肝去血水后用料酒腌一下，不要放淀粉，直接放进油锅里爆炒，变色就好了。
step3，另起锅下面，碗里放葱油，香油，香油，辣椒油，酱油，醋，一点点糖。面熟后过一下凉水在放入碗中，铺上煎鸡蛋，猪肝，撒上葱花。简单快手菜，适合减凉的秋天。
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有明目、补血、增强免疫力等功效；可与腐竹、大白菜、茭白搭配；与辣椒、鲤鱼、雀肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、养血发胎、预防动脉硬化等功效；可与桂圆肉、辣椒、银鱼搭配；与地瓜、红薯、糖精相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、治疗高血压、帮助消化等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、香干、腐竹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 猪肝面热量438 千卡
- 脂肪13.41 克
- 蛋白质33.46 克
- 碳水化合物10.62 克
- 钠221 毫克
- 钙134 毫克
- 铁25.65 毫克
- 钾516 毫克