| 广式凤梨月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花生油 | 克 | 443千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 50克 | 广式凤梨月饼热量/卡路里443千卡 | |||
 热量443千卡，相当于乒乓球111分钟消耗的热量...240 | |||||
广式凤梨月饼的做法共14个步骤
食材主料/辅料
月饼粉（175克）、转化糖浆（116克）、花生油（50克）、枧水（4克）、凤梨馅（750克）
1/14. 顺序倒入转化糖浆、枧水、花生油倒入盆中，完全搅拌均匀进行乳化；
2/14. 筛入低粉；
3/14. 揉匀盖保鲜膜松弛1小时以上，时间长点也不影响哦；
4/14. 凤梨馅用的50g的模具，饼皮与馅料的比例是3:7，凤梨馅35g每个，分别搓圆；
5/14. 饼皮分成15g每个，分别搓圆；
6/14. 把饼皮面团用手指按扁，放上馅料；
7/14. 把饼皮翻过来包住馅料；
8/14. 用手指和掌心的力量将饼皮轻轻往上推，直到饼皮将馅料完全包住；
9/14. 全部搓好；
10/14. 包好的饼皮均匀地拍上少许面粉防粘，放入月饼模压制成型；
11/14. 烤箱200°预热，中层烘烤5分钟后取出，待稍凉后在花纹凸出位置均匀地刷上蛋液，再继续180°烤约15分钟，全程约20分钟。
12/14. 成品图
13/14. 成品图
14/14. 切面图
食材功效信息
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有止血、润肺、滋润皮肤等功效；
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营养信息
- 广式凤梨月饼热量443 千卡
- 脂肪100 克
- 蛋白质0 克
- 碳水化合物0.1 克
- 钠3.5 毫克
- 钙12 毫克
- 铁0.1 毫克
- 钾1 毫克