| 蕃茄面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面包粉 | 克 | 440千卡 | 220千卡 | 7.4克 | 2.2克 |
| 蛋 | 克 | 42千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 圣女果 | 克 | 37千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 火腿片 | 克 | 130千卡 | 163千卡 | 16.6克 | 8.6克 |
| 总量 | 471克 | 蕃茄面包热量/卡路里649千卡 | |||
 热量649千卡，相当于洗车216分钟消耗的热量...180 | |||||
蕃茄面包的做法共6个步骤
食材主料/辅料
面包粉（200克）、蛋（25克）、圣女果（数枚）、火腿片（适量）、低筋粉（50克）、即发干酵母（3克）、细砂糖（40克）、盐（3克）、奶粉（10克）、水（135克）、黄油（25克）
1/6. 加入除黄油以外所有材料，揉面的方法和需要达到的程度跟普通面包一样，后加黄油揉到扩展阶段即可，放温暖处进行基础发酵
2/6. 发酵至2-2.5倍大小，蘸面粉戳洞不立刻回弹、回缩即为发好
3/6. 面团排气，分割成40克/个，松弛15分钟，按压成饼，将圣女果和火腿片包在里面。
4/6. 包成圆形，放入烤盘，以温度30℃，湿度75%，发酵50分钟
5/6. 用剪刀在面团顶部剪出西红柿蒂状，刷一层蛋液
6/6. 入预热180℃的烤箱，中层，上下火，15分钟
食材功效信息
面包粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
圣女果的热量22千卡（每100克）；具有养阴凉血、护肤、预防高血压等功效；可与三文鱼、菜花、圆白菜搭配；与猪肝、螃蟹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
火腿片的热量163千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 蕃茄面包热量649 千卡
- 脂肪23.21 克
- 蛋白质36.09 克
- 碳水化合物58.43 克
- 钠1596 毫克
- 钙95 毫克
- 铁2.22 毫克
- 钾425 毫克