| 黑芝麻月饼馅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 761千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 腰果 | 克 | 509千卡 | 553千卡 | 18.22克 | 43.85克 |
| 总量 | 257克 | 黑芝麻月饼馅热量/卡路里1590千卡 | |||
 热量1590千卡，相当于堆肥318分钟消耗的热量...300 | |||||
黑芝麻月饼馅的做法共6个步骤
食材主料/辅料
大白芸豆（250克）、白砂糖（80克）、玉米油（85克）、糕粉/熟面粉（20克）、黑芝麻酱（3大勺）、腰果（适量）
1/6. 大白芸豆用清水泡一夜，然后会很容易去掉皮，用电饭锅煮软
2/6. 煮出来的芸豆滤去水分用勺子压成泥。其实有个好办法，用结实的食品用塑料袋把豆子装起来用手捏捏就好了。
3/6. 把大白芸豆泥放到锅里与白糖一起用小火不断翻炒
4/6. 分多次加入植物油，每次都到白芸豆泥吸收了油分以后再加入。然后一直炒到水分散的差不多了，加入熟面粉在继续翻炒几下，大白芸豆馅就变得干硬但不散，就好啦。
5/6. 盛出大白芸豆馅，可以取出一小部分来，先掺入黑芝麻酱，其实不必拘于3勺，可以根据个人喜好多加点或少加点都没关系。掺入压碎的熟腰果，就好啦！
6/6. 大白芸豆馅可以做为低馅，掺入其他味道的果酱或茶粉，成为其他的月饼馅。
食材功效信息
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除口臭、增强免疫力等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、养颜、美容等功效；
腰果的热量553千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有催乳、增强性欲、消除疲劳等功效；可与芡实、茯苓、莲子搭配；与虾仁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑芝麻月饼馅热量1590 千卡
- 脂肪143.05 克
- 蛋白质18.22 克
- 碳水化合物130.59 克
- 钠13.8 毫克
- 钙58 毫克
- 铁8.68 毫克
- 钾667 毫克