| 蔓越梅馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 炼乳 | 克 | 98千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 蔓越梅 | 克 | 198千卡 | 347千卡 | 0.35克 | 1.58克 |
| 总量 | 700克 | 蔓越梅馒头热量/卡路里2148千卡 | |||
 热量2148千卡，相当于吹号角1074分钟消耗的热量...120 | |||||
蔓越梅馒头的做法共8个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（500克）、牛奶（250毫升）、酵母（6克）、馒头改良剂（6克）、蔓越梅（适量）、炼乳（30克）
1/8. 由于是第一次做，所以前面没拍照，下次补上，牛奶加热至温热，把酵母倒入温牛奶中搅拌均匀，静至15分钟，蔓越梅放温水中泡软
2/8. 面粉中加入面粉改良剂
3/8. 把炼乳加入牛奶中搅拌均匀
4/8. 面粉中加入混合液牛奶，泡软的蔓越梅，揉面，揉至表面光滑
5/8. 放入温水中发酵大概一小时左右
6/8. 发酵好面揉好后，用刀切小块
7/8. 上锅蒸15分钟左右，关火焖3分钟
8/8. 完成
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、美白、治便秘等功效；可与蜂蜜、草莓、香蕉搭配；与香椿、菠菜、菠萝相克，同食可能会引起不适；
蔓越梅的热量347千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含铁；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有维护视力、补充能量、强化骨骼等功效；
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营养信息
- 蔓越梅馒头热量2148 千卡
- 脂肪15.48 克
- 蛋白质26.76 克
- 碳水化合物207.64 克
- 钠154.2 毫克
- 钙529.8 毫克
- 铁10.53 毫克
- 钾466 毫克