| 中秋蔓越莓月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 玉米油 | 克 | 1119千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 368千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 白莲蓉无蔗糖 | 克 | 3810千卡 | 381千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1783克 | 中秋蔓越莓月饼热量/卡路里7186千卡 | |||
 热量7186千卡，相当于观鸟2874分钟消耗的热量...150 | |||||
中秋蔓越莓月饼的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 包装礼盒等等买了一大堆！
2/18. 转化糖浆、枧水、玉米油搅拌均匀……
3/18. 面粉过筛倒入搅拌均匀的2里....然后搅拌到无生粉颗粒...盖上保鲜膜放入冷藏1小时..
4/18. 蔓越莓干切成细粒，备用...
5/18. 白莲蓉馅50克，蔓越莓5克上称称好...（馅料我是买好的）
6/18. 搓匀搓圆.....
7/18. 这个是豆沙馅..没有蔓越莓所以直接搓55克......
8/18. 1个小时后取出月饼面皮，秤20克.....
9/18. 月饼皮20克....搓圆....
10/18. 月饼皮包住馅，开始我是一点点按照圆球形状往上推..不怎么均匀...后来熟练后就找到适合自己包馅料的方法了......
11/18. 手上沾面粉，均匀的裹到包好的月饼上.....这样比在月饼模具里撒面粉要均匀...
12/18. 月饼放到模具里.....
13/18. 放在平面上压出月饼形状...稍微用点力气..然后移到烤盘上……（我家烤盘不平..平底的话直接在烤盘上压出月饼形状）
14/18. 吸油纸垫底，代替撒面粉，不粘底.....
15/18. 进烤箱先180度烤10分钟，然后拿出刷蛋黄，再190度烤10分钟.......取出晾凉....包装等待回油！
16/18. 啦啦啦！
17/18. 装入礼品盒！
18/18. 礼盒装！
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、养颜、美容等功效；
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有美容养颜、延缓衰老、护眼明目等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、解热烦、清热解毒等功效；可与北极虾、菠菜、百合搭配；与味精、兔肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 中秋蔓越莓月饼热量7186 千卡
- 脂肪128.82 克
- 蛋白质25.13 克
- 碳水化合物211.73 克
- 钠144.9 毫克
- 钙57 毫克
- 铁3.4 毫克
- 钾156 毫克