| 蒜蓉西兰花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 290克 | 蒜蓉西兰花热量/卡路里282千卡 | |||
 热量282千卡，相当于誊写123分钟消耗的热量...138 | |||||
蒜蓉西兰花的做法共2个步骤
食材主料/辅料
西兰花（适量）、大蒜（适量）、淀粉（适量）、盐（适量）
1/2. 西兰花用盐水浸泡洗净 撕小朵 茎部切小块
水中放几滴香油 待水温升高 不要等开锅 下锅焯西兰花（放香油是为了提亮西兰花色泽，开锅焯西兰花容易变的软趴趴影响口感）
看西兰花变翠绿后捞出 冷水冲洗 沥干
2/2. 接着切蒜末 蒜末多切一点
勾半碗水淀粉
锅中少许油 小火爆香蒜末
接着放西兰花翻炒。
临出锅前撒适量盐 淋水淀粉收汁至粘稠
即可。
食材功效信息
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、抗衰老、促进生长等功效；可与平菇、金针菇、墨鱼搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、健脾胃、促消化等功效；可与莴笋、生菜、火腿搭配；与鸡胸肉、草菇、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有宽肠胃、预防便秘、大便秘结等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、消炎、提鲜等功效；与豆馅、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜蓉西兰花热量282 千卡
- 脂肪1.3 克
- 蛋白质8.6 克
- 碳水化合物135.23 克
- 钠10074.6 毫克
- 钙170 毫克
- 铁4.6 毫克
- 钾540 毫克