| 水晶紫薯饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫薯 | 克 | 111千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 糯米粉 | 克 | 253千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 豆沙 | 克 | 494千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 糖粉 | 克 | 58千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 纯牛奶 | 克 | 27千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 面粉 | 克 | 256千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 619克 | 水晶紫薯饼热量/卡路里1819千卡 | |||
 热量1819千卡，相当于骑马227分钟消耗的热量...480 | |||||
水晶紫薯饼的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 准备好食材：蒸熟紫薯150克，糯米粉70克，普通面粉70克，纯牛奶45克，糖粉15克；
2/12. 取150克蒸熟的紫薯放入料理机里打成紫薯泥，再加入纯牛奶和糖粉，搅拌均匀！面粉和糯米粉搅拌均匀备用；
3/12. 将捣碎的紫薯泥（热的），面粉和糯米粉倒入搅拌盆中，面粉和糯米粉的混合粉别全部放进去，留一点，因为每个紫薯的吸水性是不一样的！搅拌成大片棉絮状之后用手揉成不粘手的面团，并感觉面团柔软有韧劲；
4/12. 将揉好的面团分成10份，每份约35克，揉圆盖上保鲜膜；
5/12. 将红豆沙也分成10份，揉圆；
6/12. 将分好的紫薯面团捏成一个小帽子的形状，把豆沙馅放进去，收口，收口朝下，整整形，弄圆一点；
7/12. 在月饼模具里面刷上一层薄薄的食用油防粘，或者在月饼模具中撒一点糕粉防粘；用月饼模具压出漂亮的花型！（家里没有月饼模具的亲，可以直接压扁了，变成小圆饼就可以了！）
8/12. 将压好的紫薯饼放入蒸屉上；
9/12. 铁釜电饭煲连接电源，点击“功能键”，选择“蒸煮”功能20分钟；
10/12. 电饭煲工作完毕，打开放凉即可食用，一次性吃不完的话，可以重新加热一下再吃！
11/12. 成品图
12/12. 成品图竖图
食材功效信息
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有减肥、瘦身、补虚乏等功效；可与芹菜、猪排、牛奶搭配；与西红柿、大闸蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有活血行气、美容益寿、止汗等功效；可与赤小豆、百合、乌鸡搭配；与鸡胸脯肉、鸡胸肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、补虚损、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜、防治近视、预防便秘等功效；可与蜂蜜、甘蔗、草莓搭配；与香椿、果汁、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保肝解毒、滋阴、舒缓肝气等功效；
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营养信息
- 水晶紫薯饼热量1819 千卡
- 脂肪107.6 克
- 蛋白质30.14 克
- 碳水化合物316.77 克
- 钠74.7 毫克
- 钙147 毫克
- 铁8.36 毫克
- 钾250 毫克