| 德普烤箱食谱—法式乳酪月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 黄油 | 克 | 799千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 272千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 320克 | 德普烤箱食谱—法式乳酪月饼热量/卡路里1510千卡 | |||
 热量1510千卡，相当于建筑275分钟消耗的热量...330 | |||||
德普烤箱食谱—法式乳酪月饼的做法共13个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（100克）、蛋黄（2个）、糖粉（70克）、黄油（90克）、盐（2克）、奶油奶酪（100克）、蛋黄（1克）、黄油（20克）、糖粉（15克）、朗姆酒（适量）
1/13. 黄油室温软化加入糖粉，打发至颜色发白。
2/13. 分次加入蛋液。每次加入蛋液与黄油打至完全融合后再加下一次直至全部加完。
3/13. 将低粉、盐一起筛入蛋黄糊中，用刮刀搅拌均匀。
4/13. 奶油奶酪和黄油隔水融化搅拌均匀。
5/13. 加入糖粉，混合均匀。
6/13. 加入蛋黄，搅拌均匀。
7/13. 晾凉手温，加入适量朗姆就搅拌均匀。放冰箱冷藏30分钟。
8/13. 准备好模子，装面糊的裱花袋画圈挤面糊做底后再在周围挤一圈面糊 。
9/13. 将奶酪馅装入另一个裱花袋挤在模具中央部分，注意模具四周留出空隙 。
10/13. 从四周空隙处挤入面糊最后画圈封顶，用刮刀抹平面糊刷上蛋黄液。
11/13. 烤箱预热180度，烤制30分钟。
12/13. 出炉脱模
13/13. 切开看看。好吃
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、预防动脉硬化、补水等功效；可与紫菜、苋菜、香椿搭配；与茶叶、糖精、田鸡相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、调味、润肺生津等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、改善贫血等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、清理胃水、消炎等功效；与豆馅、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 德普烤箱食谱—法式乳酪月饼热量1510 千卡
- 脂肪125.94 克
- 蛋白质26.1 克
- 碳水化合物196.06 克
- 钠10205.8 毫克
- 钙151 毫克
- 铁5.36 毫克
- 钾205 毫克