| 清蒸桂鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲑鱼 | 克 | 470千卡 | 139千卡 | 17.2克 | 7.8克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | 2.43克 | 0.08克 |
| 总量 | 569克 | 清蒸桂鱼热量/卡路里962千卡 | |||
 热量962千卡，相当于美容962分钟消耗的热量...60 | |||||
清蒸桂鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鲑鱼（1条）、大葱（1根）、红椒（0.5个）、绿辣椒（0.5毫升）、姜（8块）、蒸鱼豉油（3勺）、植物油（适量）
1/5. 先用料酒在鱼身上淋一下，在鱼肚里放些姜片，目的在于去腥。这个过程10分钟够了，记得不要用盐腌，因为盐会让鱼肉水分流失，鱼就没有鲜嫩了。
2/5. 鱼和盘子之间放些葱段，保证有缝隙，这样整条鱼能熟的均匀，而且整出来的鱼腥水鱼身也不会沾到。
3/5. 沸水下锅，大伙速蒸8分钟，中途千万别开盖放气，也是为了保住鱼肉的鲜美。这是蒸出后的鱼，鱼背开大了……应该小一点。
4/5. 在鱼身上洒一些葱丝、红/绿辣椒丝，准备浇热油。
5/5. 植物油烧热，趁热浇上。一道鲜美的清蒸鳜鱼就做好啦，简单又健康。
食材功效信息
鲑鱼的热量139千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有缓解水肿、预防慢性病、预防老年痴呆等功效；可与豆腐、丝瓜搭配；与枣、西红柿、毛豆相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、解毒调味、舒张血管等功效；可与基围虾、粳米、樱桃搭配；与枣、大蒜、苦菊相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有挡辐射、防感冒、健胃消食等功效；可与鹌鹑、羊排、白菜搭配；与羊肝、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、解药毒、镇吐等功效；可与海蟹、牛肉、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有促进食欲、防癌、止痒消肿等功效；
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营养信息
- 清蒸桂鱼热量962 千卡
- 脂肪120.78 克
- 蛋白质37.63 克
- 碳水化合物77.23 克
- 钠5776 毫克
- 钙86 毫克
- 铁9.89 毫克
- 钾2037 毫克