| 银杏玉虾茶碗蒸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋液 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 白果 | 克 | 180千卡 | 182千卡 | 4.32克 | 1.68克 |
| 总量 | 485克 | 银杏玉虾茶碗蒸热量/卡路里564千卡 | |||
 热量564千卡，相当于踢键子113分钟消耗的热量...300 | |||||
银杏玉虾茶碗蒸的做法共8个步骤
食材主料/辅料
蛋液（50克）、清水（120克）、虾（1只）、小香菇（2朵）、白果（3颗）、史云生浓醇高汤料1/2袋（适量）
1/8. 高汤倒入碗中
2/8. 清水煮至40度左右，冲入高汤料，调匀
3/8. 蛋液加1/2勺绍酒打散，一边打一边冲入高汤
4/8. 盖上保鲜膜，用牙签戳10个洞，沸水，小火蒸7分钟
5/8. 虾去壳，开背切三刀
6/8. 香菇泡水
7/8. 虾和香菇沸水，下绍酒焯熟
8/8. 放入熟白果、香菇、虾，包好保鲜膜蒸2分钟即可
食材功效信息
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有滋阴润燥、健脑益智、清热解毒等功效；可与苋菜、茼蒿、百合搭配；与豆奶、红薯、茶叶相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补阴壮阳、提高性功能、健脑等功效；可与韭菜、丝瓜、藕搭配；与红枣、西瓜、茶叶相克，同食可能会引起不适；
白果的热量182千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有止带滞、温肺益气、定喘咳等功效；可与羊排、杏仁、莲子搭配；与鳗鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 银杏玉虾茶碗蒸热量564 千卡
- 脂肪11.28 克
- 蛋白质36.22 克
- 碳水化合物43.2 克
- 钠303.7 毫克
- 钙120 毫克
- 铁4.5 毫克
- 钾879 毫克