| 五仁月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面 | 克 | 1755千卡 | 351千卡 | 0.16克 | 0.06克 |
| 糖浆 | 克 | 949千卡 | 253千卡 | 0.1克 | 0.1克 |
| 蜂蜜 | 克 | 193千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1284克 | 五仁月饼热量/卡路里2999千卡 | |||
 热量2999千卡，相当于抄写1304分钟消耗的热量...138 | |||||
五仁月饼的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 繁琐的前期准备
2/13. 糖浆和枧水，白油我没用
3/13. 炒芝麻，烤花生……准备起来
4/13. 得到五仁原料一盆。称下800g
5/13. 糖浆375g，枧水5g，油125g，搅拌均匀。面粉500g倒入，下手吧！揉成面团，放置一个小时以上
6/13. 面团揉好，放置的时间，我们来作馅儿。油175g放入，拌均匀，放入熟面440g，再拌匀。再依次放入水280g，以及蜂蜜，拌匀。
7/13. 开始包吧！面剂子20g一个，馅30g一团。面剂子捏开或者擀开。馅放上去。底下垫个保鲜袋是因为太粘啦，粘案板上拿不起来。
8/13. 包包子一样。多弄几次就熟练了。
9/13. 揉圆啦
10/13. 上模具。进入前一定要在剩下的熟面里蘸蘸，不然脱不下来。
11/13. 脱模脱在烤盘上。烤盘要垫油纸……忽略那张黑黑的油纸吧，烤到那时候我都困死了，不想换了。
12/13. 进烤箱。180度，5分钟后拿出来，刷蛋液。再放进去烤20分钟。（据说烤之前要喷水，我忘了）
13/13. 出锅！刷蛋液还是得用毛刷啊……还有记得喷水啊……我这深浅不一的上色就是教训啊……吃起来，萌萌哒
食材功效信息
面的热量351千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
糖浆的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、抗菌抑菌、和中益肺等功效；与竹笋相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀菌、保护肝脏、消除疲劳等功效；可与牛奶、南瓜子、鸭梨搭配；与生菜、油豆腐、豆腐相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、解热烦、养血发胎等功效；可与菠菜、干贝、北极虾搭配；与茶叶、雪莲果、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 五仁月饼热量2999 千卡
- 脂肪11.57 克
- 蛋白质13.22 克
- 碳水化合物228.81 克
- 钠194.3 毫克
- 钙91 毫克
- 铁5.04 毫克
- 钾219 毫克