| 肉松千层月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 中筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 猪油 | 克 | 886千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 猪油 | 克 | 709千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 肉松 | 克 | 536千卡 | 298千卡 | 22克 | 9克 |
| 总量 | 840克 | 肉松千层月饼热量/卡路里3654千卡 | |||

1/27. 油皮材料大合影

2/27. 找个大盆,把油皮的材料都放进去,搅和一下,揉成团

3/27. 揉成比较均匀的团就好,然后包上保鲜膜放一边备用

4/27. 油酥材料合影

5/27. 也是揉成团就好了,包上保鲜膜放一边

6/27. 左边油皮,右边油酥

7/27. 油皮拿出来分成均匀的24份,稍微搓一下,保鲜膜盖好放一边让他们松弛一下

8/27. 油酥也分成均匀的24份,团成球(不需要很圆),盖上保鲜膜

9/27. 拿一个油皮,擀成圆片,包一个油酥进去

10/27. 可以用虎口慢慢推着包,也可以按照自己觉得方便的形式包起来,反正包住不会漏就好了

11/27. 全部做好,变成24个大球

12/27. 拿一个包好的球球,轻轻擀长,变成牛舌的形状,不需要太薄

13/27. 从一头卷起来

14/27. 全部做好变这样

15/27. 拿一个卷卷出来,收口向上,转90度,再次擀长

16/27. 再卷起

17/27. 全部卷好变这样

18/27. 拿一个小卷卷,收口向上,中间按一下

19/27. 两边捏紧

20/27. 按扁,然后擀平变成饺子皮大小

21/27. 包入肉松,大概8克肉松的样子吧,多少按个人喜好啦

22/27. 全部包好,收口向下摆在烤盘里,因为还会膨胀,所以要拉开点点距离,我的烤盘一次只能放下16只

23/27. 鸡蛋打散,芝麻准备好,同时烤箱200度预热

24/27. 给每一个月饼刷上鸡蛋液,然后撒上黑芝麻

25/27. 这个时候烤箱也预热好了,把可爱的月饼放进烤箱,200度20分钟

26/27. 出锅啦~~~

27/27. 全部放凉以后再放盒子里哦~~~
中筋面粉的热量361千卡(每100克);具有止渴、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保肝解毒、止咳、解盐卤毒等功效;可与番茄、南瓜子、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
猪油的热量886千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚、润燥、解毒等功效;
中筋面粉的热量361千卡(每100克);具有养心、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;