| 榴莲乳酪冰皮月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 269千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 173千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 89千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 炼奶 | 克 | 96千卡 | 321千卡 | 7.91克 | 8.7克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 炼乳 | 克 | 33千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 345克 | 榴莲乳酪冰皮月饼热量/卡路里965千卡 | |||
 热量965千卡，相当于上网643分钟消耗的热量...90 | |||||
榴莲乳酪冰皮月饼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
冰皮（适量）、牛奶（100克）、玉米油（30克）、炼奶（30克）、冰皮月饼粉（200克）、榴莲馅（适量）、榴莲肉（100克）、奶油奶酪（30克）、黄油（20克）、玉米淀粉（50克）、牛奶（60克）、炼乳（10克）、白砂糖（15克）、糕粉（防粘）（适量）
1/7. 冰皮粉、炼奶、玉米油、牛奶混合在一起
2/7. 用手拌均匀后揉成一个光滑的面团，然后放冰箱冷藏备用
3/7. 黄油和奶酪室温下软化，用手动打蛋器搅匀，然后加榴莲肉和糖粉搅拌均匀，然后加入牛奶、玉米淀粉、炼乳，搅拌均匀
4/7. 搅拌均匀后的榴莲馅放入蒸锅，隔水蒸，水开后每隔三分钟搅拌一次，直到馅开始浓稠，没有液体流动位置
5/7. 蒸好的榴莲馅。放入冰箱冷藏一小时左右，能捏成型即可
6/7. 取出冷藏的冰皮面团，分成30g左右的剂子，大约可以分12个。（为防止面团粘粘，我在硅胶垫上涂了一层白油）然后将一个剂子按扁，中间厚边缘稍薄，取20g冷藏好的榴莲馅揉成团像包包子一样包好，轻轻搓圆
7/7. 月饼模具涂一层糕粉防粘，然后冰皮月饼面团也稍撒些糕粉，放入模具里按压5-10秒，然后轻轻推出月饼，就完成了
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、养颜、预防便秘等功效；可与香蕉、甘蔗、草莓搭配；与空心菜、西兰花、金针菇相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、美容、抗衰老等功效；
炼奶的热量321千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、改善贫血等功效；
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营养信息
- 榴莲乳酪冰皮月饼热量965 千卡
- 脂肪250.2 克
- 蛋白质39.53 克
- 碳水化合物305 克
- 钠859.8 毫克
- 钙1219 毫克
- 铁8.38 毫克
- 钾1112 毫克