| 鲅鱼饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲅鱼 | 克 | 904千卡 | 121千卡 | 21.2克 | 3.1克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 总量 | 1342克 | 鲅鱼饺子热量/卡路里2767千卡 | |||
 热量2767千卡，相当于堆木头553分钟消耗的热量...300 | |||||
鲅鱼饺子的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鲅鱼（适量）、五花肉（适量）、韭菜（适量）
1/8. 鲅鱼收拾干净，把血水冲掉，肚子里的黑膜收拾干净
2/8. 从中间劈开，顺鱼骨横刨开
3/8. 用勺子顺骨头方向刮下鱼肉，鱼皮鱼头鱼骨可留下炖汤，也可扔掉
4/8. 八角一颗，花椒适量，生姜一片。用开水冲好放凉。
5/8. 猪肉少放点葱剁碎，尽量肥一点。可以用五花肉。肉可以去腥
6/8. 猪肉和鱼肉混合，加适量盐，味极鲜，酒，十三香(没有可以不加)，花椒大料水，拌匀，打水进去。看情况打水，我的鱼肉估计有四斤，五花一斤左右，打了加花椒水在内四碗水还有人说稍微有点干的。基本打鱼肉加猪肉的重量同等的水就可以。
7/8. 打好水，把韭菜切丁放入，我韭菜应该有一斤左右。稍微搅拌就可以包了。
8/8. 包好饺子，煮时三斩就可以了，忘记拍成品了。只顾吃了。很好吃。有人说比我们这一家出名的水饺店都好吃的，还有个小朋友说好吃死了。有兴趣试试吧
食材功效信息
鲅鱼的热量121千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防衰老、补气、提神等功效；可与豆腐搭配；与牛肝相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、止消渴、润燥等功效；可与大蒜、蘑菇、萝卜搭配；与香菜、田螺、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾、益肝健胃、散瘀等功效；可与黄豆芽、猪血、虾搭配；与牛排、牛里脊、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲅鱼饺子热量2767 千卡
- 脂肪56.24 克
- 蛋白质32.559999 克
- 碳水化合物5.65 克
- 钠479.2 毫克
- 钙159 毫克
- 铁4.91 毫克
- 钾1052 毫克
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