| 广式五仁青红丝月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花生油 | 克 | 709千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 中筋面粉 | 克 | 217千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 花生油 | 克 | 709千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 低筋粉 | 克 | 850千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 475克 | 广式五仁青红丝月饼热量/卡路里2558千卡 | |||
 热量2558千卡，相当于换床单1023分钟消耗的热量...150 | |||||
广式五仁青红丝月饼的做法共13个步骤
食材主料/辅料
转化糖浆（225克）、枧水（4克）、花生油（80克）、奶粉（15克）、低筋粉（240克）、中筋面粉（60克）、花生油（80克）、五仁馅（500克）、蛋黄（1个）
1/13. 将主料中的所有材料拌匀，合成团。冷藏静置饧面20分钟，使面团更细腻均匀
2/13. 五仁馅晾凉，用厨房秤分成若干重量相等的块，搓成球
3/13. 饧好的面团同样分成若干团，皮与馅的比例可按个人喜好和模具大小决定。我用的一般是皮2馅3
4/13. 将皮在手心按成圆饼，将馅放在上面
5/13. 用右手拇指按住馅，左手虎口形成的圈不断旋转着挤压皮，逐渐缩小封口
6/13. 放在铺了油纸的烤盘上，稍压扁，用模具压出花纹
7/13. 每个之间稍留出空隙
8/13. 入烤箱中层，上下火170度，烤20分钟左右。
9/13. 先烤8分钟表面定型后，刷少许蛋黄和水的混合液，上色。
10/13. 烤好后晾凉，密封回油几天就行了
11/13. 细节图
12/13. 细节图
13/13. 细节图
食材功效信息
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有降血压、滋润皮肤、抗衰老等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有养颜、润肠、预防便秘等功效；可与木瓜、桃、香蕉搭配；与钙粉、红枣、橙子相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有防冠心病、养血通乳、补脾等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 广式五仁青红丝月饼热量2558 千卡
- 脂肪225.6 克
- 蛋白质40.7 克
- 碳水化合物192.7 克
- 钠588 毫克
- 钙1821 毫克
- 铁1.6 毫克
- 钾1912 毫克