| 6寸戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 纯牛奶 | 克 | 18千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 149克 | 6寸戚风蛋糕热量/卡路里294千卡 | |||
 热量294千卡，相当于减肥操49分钟消耗的热量...360 | |||||
6寸戚风蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（50克）、纯牛奶（30克）、调和油(家里没有色拉油，用的金龙鱼大豆油-_-#)（30克）、鸡蛋（3个）、细砂糖(蛋清，分三份)（27克）、细砂糖(蛋黄)（9克）
1/9. 准备好材料
2/9. 砂糖分三次加入蛋清，蛋清打发至干性状态
3/9. 蛋黄搅拌均匀，加入白砂糖，牛奶，调和油，过筛的低筋面粉搅拌均匀
4/9. 将三分之一打发好的蛋白加入蛋黄糊，上下搅拌均匀(不要打圈)，最后将蛋黄糊倒入剩下的蛋白中，上下搅拌均匀
5/9. 将蛋糕糊倒入蛋糕模具中，用手端住蛋糕模具轻轻晃动几下
6/9. 烤箱150度预热10分钟，然后将蛋糕模具放入烤箱中下层
7/9. 上下火150度烤60分钟，出炉后，倒扣使其冷却
8/9. 蛋糕冷却后，脱模具
9/9. 这款对我来说有点甜了，下次可以少放点糖
蛋清打发: 蛋清打发分为湿性发泡和干性发泡。当纹路越来越清晰，停下来提起蛋头，蛋白上有弯弯的小尖，此时是湿性发泡，打到渐渐感觉到一点点的阻力，打蛋头经过地方的纹路也不会轻易消失了，停下来慢一点提起打蛋器头有尖尖的小尖，蛋白就打好了。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、美白、预防骨质疏松等功效；可与蜂蜜、黑豆、草莓搭配；与西兰花、乌鳢、金针菇相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防癌症、美容护肤等功效；可与紫菜、生菜、肥牛搭配；与牛奶、兔肉、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 6寸戚风蛋糕热量294 千卡
- 脂肪14.21 克
- 蛋白质24.96 克
- 碳水化合物85.22 克
- 钠179.2 毫克
- 钙160 毫克
- 铁2.05 毫克
- 钾247 毫克