| 剁椒鱼头豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 364克 | 剁椒鱼头豆腐热量/卡路里281千卡 | |||
 热量281千卡，相当于做作业156分钟消耗的热量...108 | |||||
剁椒鱼头豆腐的做法共4个步骤
食材主料/辅料
卡妈剁椒（适量）、红石斑鱼头（适量）、葱（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、豆腐（适量）、姜（适量）
1/4. 备料葱花姜丝，剁椒乃卡妈私房湖南剁椒。
2/4. 剁椒乃湖南古法自制，配料逼出辣椒的辛味，超赞
3/4. 红石斑鱼头和豆腐切好摆盘，撒适量蒸鱼豉油和料酒，油爆香葱姜剁椒，放上面。
4/4. 蒸锅上汽后，中火then小火，蒸三十分钟。
食材功效信息
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、抗癌、降血压等功效；可与猪红、牛小排、冬菇搭配；与腐竹、油皮、豆腐干相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、调味等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、预防蛀牙、清理胃水等功效；与赤豆、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、益中气、解热毒等功效；可与草鱼、桂鱼、韭菜搭配；与蜂蜜、茭白、小葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 剁椒鱼头豆腐热量281 千卡
- 脂肪3.9 克
- 蛋白质12.1 克
- 碳水化合物37.6 克
- 钠10322.2 毫克
- 钙259 毫克
- 铁5 毫克
- 钾275 毫克