| 冰皮月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 217千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 粘米粉 | 克 | 146千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 玫瑰花 | 克 | 194千卡 | 318千卡 | 0克 | 2克 |
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 植物油 | 克 | 107千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 小麦淀粉 | 克 | 105千卡 | 351千卡 | 0.20克 | 0.50克 |
| 总量 | 251克 | 冰皮月饼热量/卡路里925千卡 | |||
 热量925千卡，相当于垒球231分钟消耗的热量...240 | |||||
冰皮月饼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
糯米粉（60克）、粘米粉（40克）、小麦淀粉（30克）、糖粉（40克）、牛奶或者有颜色的果汁等（160克）、植物油（20克）、玫瑰花（适量）、豆沙馅、绿豆馅、松露巧克力（适量）
1/4. 在牛奶中加入植物油搅拌均匀，然后把糖粉加进去再次搅拌，再把糯米粉、粘米粉、小麦淀粉倒进碗里一起搅拌均匀至无颗粒
2/4. 然后用保鲜膜封好放置锅内隔水蒸差不多30分钟
3/4. 蒸好以后拿出来晾凉，开始揉面团，如果要做玫瑰冰皮的就在这个时候把玫瑰花瓣加进去
4/4. 面团每个30g，馅15g，包起来用模具成型，全部完成后放冰箱里冷藏就可以了（绿色的巧克力冰皮是加了青汁，粉色的绿豆馅冰皮是加了火龙果的汁，白色玫瑰冰皮是红豆馅）
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾养胃、壮气提神、止渴等功效；可与鸭肉、桂花、百合搭配；与鸡肉、仔鸡、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有止渴、补中益气、聪耳明目等功效；
小麦淀粉的热量351千卡（每100克）；具有治便秘、治疗便秘、和胃等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、去酒毒、滋阴等功效；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
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营养信息
- 冰皮月饼热量925 千卡
- 脂肪104.9 克
- 蛋白质13.9 克
- 碳水化合物410.17 克
- 钠4 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.26 毫克
- 钾150 毫克