| 酥皮五仁月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 核桃 | 克 | 746千卡 | 654千卡 | 15.23克 | 65.209999克 |
| 杏仁片 | 克 | 58千卡 | 575千卡 | 21.22克 | 49.42克 |
| 黑芝麻 | 克 | 36千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 花生仁 | 克 | 89千卡 | 298千卡 | 12克 | 44.3克 |
| 白芝麻 | 克 | 42千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 猪油 | 克 | 399千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 面粉 | 克 | 659千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 566克 | 酥皮五仁月饼热量/卡路里2031千卡 | |||
 热量2031千卡，相当于瘦身操344分钟消耗的热量...354 | |||||
酥皮五仁月饼的做法共24个步骤
食材主料/辅料
1/24. 准备好杏仁片，花生仁，核桃去皮。
2/24. 预热烤箱，上下火160度10分钟左右。
3/24. 烤好的花生仁可以很好的去皮。杏仁片较薄，所以烤熟的比较快，可以单独烤。
4/24. 将坚果稍微剁碎，准备好黑白芝麻。
5/24. 拿一个小锅，放入糯米粉，小火炒熟。
6/24. 炒好的糯米粉放凉，放入黑白芝麻和坚果碎、白砂糖和玉米油。
7/24. 搅拌均匀后分成8g左右的小球备用。
8/24. 水油皮：面粉、猪油、清水，和好面团，尽量能成、套出手套膜，减少破酥。油酥：低粉、猪油，和成面团。两个面团松弛30分钟左右。
9/24. 将和好的所有面团都分成7个小剂子。
10/24. 水油皮按扁，放入油酥面团。收口包好所有的面团。
11/24. 拿一个面团擀开，从上至下卷起来。
12/24. 卷好的面团旋转90°，擀扁，从上至下卷起来。
13/24. 卷好所有的面团，并且松弛20分钟左右。
14/24. 松弛好的面团两边对折回来，并尽量塑形成圆形。
15/24. 面片擀开，放入馅料。
16/24. 收口包好。
17/24. 做好所有的。
18/24. 刷一层蛋黄液。
19/24. 表面装饰一点儿黑芝麻。
20/24. 预热烤箱，上下火180度20~25分钟。
21/24. 烤好以后完全放凉。
22/24. 颜色挺漂亮的~
23/24. 掰开瞅瞅~
24/24. 开吃啦O(∩_∩)O哈哈~
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、和血、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、润燥、解毒等功效；
核桃的热量654千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质；具有止痒、补虚强体、净化血液等功效；可与豆浆、芹菜、鳝鱼搭配；与山鸡、鳖肉、白酒相克，同食可能会引起不适；
花生仁的热量298千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有增强记忆、止血、滋养调气等功效；可与芹菜、鲫鱼、豆浆搭配；与黄瓜、螃蟹、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有益肝养发、治疗高血压、护发等功效；可与枸杞子、海带、核桃搭配；与鸡肉、鸡翅、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酥皮五仁月饼热量2031 千卡
- 脂肪362.129999 克
- 蛋白质101.05 克
- 碳水化合物151.68 克
- 钠189.5 毫克
- 钙1212 毫克
- 铁40.03 毫克
- 钾2078 毫克