| 无水无油玛芬热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 176千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低筋粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 184克 | 无水无油玛芬热量/卡路里523千卡 | |||
 热量523千卡，相当于办公室工作349分钟消耗的热量...90 | |||||
无水无油玛芬的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（适量）、白糖（45克）、香草糖（少许）、低筋粉（70克）、巧克力碎片（少许）
1/9. 蛋黄与30克白糖混合打发至颜色发白
2/9. 蛋白加几滴白醋，增加打发效果，15克白糖分三次入蛋白由低速至高速打发，能看见倒三角状即可
3/9. 取三分之一蛋白，并小心用橡皮刀与蛋黄混合，方法由底部向上舀起，切不可来回在容器内搅拌，以免气泡流失
4/9. 将蛋黄蛋白混合体与同样的方式与剩下的蛋白混合至完全颜色均匀
5/9. 筛入低粉
6/9. 倒入装有纸杯的玛芬模具内
7/9. 烤箱预热，160度，上下火，25分钟左右
8/9. 酷酷的玛芬
9/9. 再来一张，没有开口笑的玛芬
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、预防癌症、延缓衰老等功效；可与辣椒、香椿、桂圆搭配；与雪莲果、菠萝、糖精相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、调味、疗疮去酒毒等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 无水无油玛芬热量523 千卡
- 脂肪10.91 克
- 蛋白质22.06 克
- 碳水化合物180.62 克
- 钠143.4 毫克
- 钙62 毫克
- 铁1.95 毫克
- 钾269 毫克