| 番茄口蘑烩煮财鱼片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 番茄 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 口蘑 | 克 | 363千卡 | 242千卡 | 38.7克 | 3.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 413克 | 番茄口蘑烩煮财鱼片热量/卡路里484千卡 | |||
 热量484千卡，相当于伐木工作97分钟消耗的热量...300 | |||||
番茄口蘑烩煮财鱼片的做法共6个步骤
食材主料/辅料
番茄（200克）、口蘑（150克）、财鱼片（200克）、大蒜（2颗）、盐 料酒 生淀粉 白糖 番茄酱 美极鲜味汁（适量）
1/6. 财鱼片先用盐抓发黏，料酒、淀粉水，蛋清分别抓入上浆腌制；番茄沸水氽烫后去皮切块，蘑菇切片，蒜瓣切片。
2/6. 锅里放油烧热，放入蒜片煸香后倒入番茄，再放多一点的番茄酱，再加白糖用以调和酸味，炒到番茄变软出沙
3/6. 倒入沸水，烧开，再放蘑菇片，给盐，继续小火烧开。
4/6. 腌好的鱼片偷懒可以全部倒入轻轻用筷子划散煮开即可，缺点是腌制时的蛋清淀粉会让汤底略微有一些些浑浊。我不怕麻烦喔，就像做水煮鱼一样，另起一口锅，放足量的水烧沸，分批把鱼片氽烫变色浮起捞出。
5/6. 过一道凉开水（直饮水也可以）
6/6. 最后再将财鱼片放入番茄汤里煮开，这样的好处是汤很干净。锅内加些美极鲜味汁，略微煮一下后就可以起锅咯！
食材功效信息
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、健胃消食、预防高血压等功效；可与鸡蛋、西兰花、西葫芦搭配；与白酒、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
口蘑的热量242千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有保护肝脏、治疗便秘、治便秘等功效；可与冬瓜搭配；与味精相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、预防感冒、消食理气等功效；可与排骨、猪肉、粳米搭配；与蜂蜜、草菇、大葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 番茄口蘑烩煮财鱼片热量484 千卡
- 脂肪3.7 克
- 蛋白质44.1 克
- 碳水化合物63.2 克
- 钠29.8 毫克
- 钙218 毫克
- 铁21 毫克
- 钾3571 毫克