| 巴斯克蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 86千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 杏仁粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 细砂糖 | 克 | 360千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 总量 | 289克 | 巴斯克蛋糕热量/卡路里916千卡 | |||
 热量916千卡，相当于槌球366分钟消耗的热量...150 | |||||
巴斯克蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（60克）、融化的黄油（90克）、低粉（90克）、细砂糖（90克）、杏仁粉（30克）、泡打粉（2克）、朗姆酒（1小匙）、卡仕达酱（150克）、表面刷蛋液（适量）
1/10. 粉类过筛，黄油融化成液体。
2/10. 用油纸将慕斯圈包住。
3/10. 蛋液加细砂糖搅拌均匀，不用打发
4/10. 加入融化的黄油拌匀。
5/10. 加入过筛的粉类拌匀。
6/10. 面糊铺在平盘，用保鲜膜贴面覆盖。冰箱冷藏半小时。
7/10. 面糊装进裱花袋，用螺旋的方式从中间开始挤，模具边缘再多挤出两圈，边缘共3圈。
8/10. 再以同样方式挤入卡仕达酱，铺在底部的面糊上。用勺背抹平。
9/10. 再将剩余的面糊放进去，抹平，表面刷蛋液，用牙签画出你喜欢的图案。
10/10. 烤箱预热160到170度，烤50到60分钟。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、预防癌症、养血发胎等功效；可与圆生菜、肥牛、明虾搭配；与茶叶、鹅肉、豆浆相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、增强免疫力、抗菌抑菌等功效；
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有咳嗽气喘、治疗便秘、减肥等功效；可与西洋菜、白果、芝麻搭配；与栗子、猪里脊、薏米相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 巴斯克蛋糕热量916 千卡
- 脂肪21.99 克
- 蛋白质32.38 克
- 碳水化合物306.98 克
- 钠149.4 毫克
- 钙332 毫克
- 铁6.86 毫克
- 钾937 毫克