| 酱闷俩样热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 721克 | 酱闷俩样热量/卡路里1292千卡 | |||
 热量1292千卡，相当于手风琴718分钟消耗的热量...108 | |||||
酱闷俩样的做法共4个步骤
食材主料/辅料
茄子（俩个）、辣椒（俩小个）、肉末（适量）
1/4. 像图片这样一面横刀切一面竖刀，不要切断
2/4. 肉馅用老抽，盐，料酒，胡椒粉腌制一会
3/4. 锅内多放点油将茄子炸软，在放辣椒炸一下，沥出备用
4/4. 炸完剩的油，把肉末放进去翻炒，至肉色变，倒水放入茄子辣椒豆瓣酱，大火收汁，出锅放葱花，就好了
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护心血管、温肺、养阴补虚等功效；可与肥牛、海虾、火腿搭配；与黑鱼、螃蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有减肥、促消化、挡辐射等功效；可与茄子、卷心菜、虾搭配；与南瓜、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有生津液、润肠胃、补钙等功效；可与莴笋、枇杷、茄子搭配；与红豆、杏、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱闷俩样热量1292 千卡
- 脂肪43 克
- 蛋白质30.6 克
- 碳水化合物56.8 克
- 钠66.9 毫克
- 钙37 毫克
- 铁8.9 毫克
- 钾1467 毫克