| 牛腩豌豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 142千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | 20.3克 | 1.1克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 267克 | 牛腩豌豆热量/卡路里762千卡 | |||
 热量762千卡，相当于足球109分钟消耗的热量...420 | |||||
牛腩豌豆的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛腩（50克）、豌豆（1碗）、蚝油（1勺）、生抽（1勺）、盐（少量）、淀粉（1勺）
1/5. 牛腩切丁，加蚝油，生抽，淀粉腌制半小时。
2/5. 热锅凉油，小火炒牛腩丁至8成熟，铲出待用。
3/5. 油锅，放入豌豆炒一会儿，加蚝油再炒一会儿，倒入半碗水盖锅盖焖。
4/5. 待豌豆中的汁收干，倒入牛腩丁，翻炒均匀，勾薄芡出锅。
5/5. 注意:因为牛腩丁用淀粉腌制，容易糊锅(我爱用传统铁锅炒菜，健康! )热锅凉油不会糊锅。
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有安胎补神、化痰息风、补血等功效；可与芋头、姜、菜花搭配；与栗子、白酒、板栗相克，同食可能会引起不适；
豌豆的热量334千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有调营卫、解乳石毒、消痈肿等功效；可与玉米、蘑菇搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、防癌、提鲜等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、消毒、帮助消化等功效；与赤豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛腩豌豆热量762 千卡
- 脂肪24.43 克
- 蛋白质66.22 克
- 碳水化合物174.63 克
- 钠10921.7 毫克
- 钙357 毫克
- 铁10.36 毫克
- 钾1117 毫克