| 苏式鲜肉月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 猪油 | 克 | 886千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 木糖醇 | 克 | 51千卡 | 205千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 415克 | 苏式鲜肉月饼热量/卡路里1852千卡 | |||
 热量1852千卡，相当于越野滑雪132分钟消耗的热量...840 | |||||
苏式鲜肉月饼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
柞菜（20克）、鲜肉（200克）、面粉（250克）、猪油（100克）、木糖醇（25克）、水（40克）、蛋黄1个（适量）
1/9. 把150克面粉+60克猪油+木糖醇25克克+水40克，拌匀揉成水油皮面团。
2/9. 把100克面粉+,50克猪油，拌匀揉成油酥面团。
3/9. 把两种面团各分成大小均匀12份，醒面15分钟。
4/9. 15分钟后，把水油皮擀成皮子包住油酥面团，包好后收口朝下。
5/9. 用擀面杖把包好的面团擀成椭圆形，从上往下卷好。
6/9. 再从复5做一次。
7/9. 把卷好的面皮用擀面杖擀成圆形面皮，放馅，包包子一样包好，收口朝下，轻轻压扁。
8/9. 放入烤盘，刷上蛋黄液，撒上芝麻。
9/9. 烤箱温度，200度，中层，时间20-25分钟。（因烤箱不同，时间只作参考）
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、润肺补肾、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、解毒、补虚等功效；
木糖醇的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 苏式鲜肉月饼热量1852 千卡
- 脂肪101.5 克
- 蛋白质11.3 克
- 碳水化合物121 克
- 钠150.5 毫克
- 钙0 毫克
- 铁2.1 毫克
- 钾14 毫克