| 自制豆沙蛋黄月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 花生油 | 克 | 665千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 325克 | 自制豆沙蛋黄月饼热量/卡路里1568千卡 | |||
 热量1568千卡，相当于蹦床448分钟消耗的热量...210 | |||||
自制豆沙蛋黄月饼的做法共16个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（250克）、转化糖浆（165克）、花生油（75克）、碱水（2克）、自制豆沙馅（150克）、咸蛋黄（9个）
1/16. 所有材料称重，把花生油和转化糖浆 一起加入到容器中。
2/16. 加入2克碱水用打蛋器抽匀。
3/16. 把面粉，奶粉混合，筛入到混合液中，用铲子拌匀。
4/16. 用手捏成团，松弛1个小时。
5/16. 把蛋黄包入到豆沙馅中，蛋黄要喷酒烤5分钟去腥。
6/16. 馅制作好了。
7/16. 把面团拿出，分成大小一致的小剂子。
8/16. 按成薄皮。
9/16. 包入豆沙蛋黄馅。
10/16. 收口，团成圆球。
11/16. 把包好的圆球放入模具，按实。
12/16. 压出就OK了。
13/16. 看看月饼就做好了。
14/16. 烤箱200度预热5分钟，改成180度烤五分钟拿出刷蛋液，再烤15分钟即可出炉哦，我这个喷水了，花纹消了好多。
15/16. 自己做的虽不是那么完美，配上一杯绿茶也很不错的哦。。
16/16. 也不错哦
食材功效信息
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有和胃、预防高血压、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 自制豆沙蛋黄月饼热量1568 千卡
- 脂肪101.5 克
- 蛋白质11.3 克
- 碳水化合物62.6 克
- 钠15.5 毫克
- 钙12 毫克
- 铁0.1 毫克
- 钾1 毫克