| 日式芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 砂糖 | 克 | 39千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 10克 | 日式芝士蛋糕热量/卡路里39千卡 | |||
 热量39千卡，相当于扎马步10分钟消耗的热量...240 | |||||
日式芝士蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（室溫放軟）（125克）、低筋麵粉（15克）、玉米澱粉（10克）、雞蛋（2个）、砂糖（10克）、鮮奶油（60毫升）、黃油（隔熱水溶化）（20克）
1/8. 奶油奶酪務必提前放在室溫自然放軟 雞蛋將蛋白與蛋黃分開（蛋白必需要乾淨無油無水大碗中）準備不沾乳酪蛋糕模1個
2/8. 奶油奶酪+10g砂糖拌勻 可以隔熱水用刮刀按壓攪拌 這樣奶酪更容易軟化細膩
3/8. 離開熱水 蛋黃分2次加入拌勻
4/8. 鮮奶油分3次加入混合均勻
5/8. 加入溶化的黃油拌勻
6/8. 烤箱預熱160度 蛋白分2次加入40g砂糖打發至呈大彎勾狀（不要打到硬性呈直立小勾勾狀 蛋糕會開裂）
7/8. 將蛋白分兩次加入奶酪糊中大J字手法拌勻
8/8. 倒入蛋糕模中 離台面輕凳幾下消除大氣泡 放入烤盤中 烤盤內注入熱水 送進烤箱烤約55分鐘 烤好後不要立即從烤箱取出 打開烤箱門 約10分鐘左右再取出 室溫放置還有余溫時 輕輕晃動拍打幾下倒扣在手上托住 把碟子或蛋糕墊靠上面再倒扣回來完成脫模 送入冰箱冷藏後食用更好
食材功效信息
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、调味、解盐卤毒等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 日式芝士蛋糕热量39 千卡
- 脂肪0 克
- 蛋白质0 克
- 碳水化合物99.98 克
- 钠1 毫克
- 钙1 毫克
- 铁0.05 毫克
- 钾2 毫克