| 广式月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 玉米油 | 克 | 806千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 冬瓜 | 克 | 27千卡 | 9千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 754克 | 广式月饼热量/卡路里2162千卡 | |||
 热量2162千卡，相当于玩电脑1441分钟消耗的热量...90 | |||||
广式月饼的做法共16个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（300克）、转化糖浆（250克）、玉米油（90克）、枧水（5克）、盐（3克）、凤梨（600克）、冬瓜（300克）、白砂糖（适量）
1/16. 将冬瓜切小块，煮至透明！
2/16. 将凤梨用料理机打成蓉！
3/16. 将煮好的冬瓜沥干水分。
4/16. 用料理机将冬瓜也稍稍打成蓉。
5/16. 将两种原料加适量的糖放入锅中，中小火慢慢熬制，同时不停搅拌，直至水分全部收干。
6/16. 将枧水，糖浆，玉米油倒入容器，并搅匀。
7/16. 加入面粉并搅拌均匀。
8/16. 将凤梨馅冷藏后，团成35g的圆球。
9/16. 将松弛2小时的面团分割成15g
10/16. 将面团压扁，包入一个凤梨馅。
11/16. 将其团成圆形。
12/16. 将模具沾上少许面粉，将饼胚压成形。
13/16. 压好的饼胚喷上少许清水
14/16. 烤箱上下火190度5分钟定形，取出刷少许蛋液，千万别刷多了。再入烤箱190度烤大约12分钟。
15/16. 取出晾凉，等待两天后回油。
16/16. 回油后的很美哦。
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、健体、抗衰老等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、促消化、治肝顺胃等功效；与红豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥降脂、利尿消肿、护肾等功效；可与海带、牡蛎、鸡胸肉搭配；与红豆、鲫鱼、山竹相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、保护胃肠、舒缓肝气等功效；
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营养信息
- 广式月饼热量2162 千卡
- 脂肪100.9 克
- 蛋白质13.7 克
- 碳水化合物177.4 克
- 钠10047.6 毫克
- 钙88.3 毫克
- 铁4.7 毫克
- 钾117 毫克