| 烤羊排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊排 | 克 | 1015千卡 | 203千卡 | 24.42克 | 10.16克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 总量 | 695克 | 烤羊排热量/卡路里1748千卡 | |||
 热量1748千卡，相当于刷牙874分钟消耗的热量...120 | |||||
烤羊排的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 羊排从冰箱里拿出来常温解冻
2/8. 化冻后用水浸泡20分钟去血水
3/8. 用针或者牙签在羊排上扎洞，方便入味
4/8. 加入所有调料混合均匀后按摩两分钟，加了耗油和生抽，盐就放一点点就可以了。按摩后放保鲜袋里入冰箱冷藏6小时以上，为了方便，也可以提前一晚腌好第二天用
5/8. 烤箱190度预热5分钟，烤盘里铺上锡纸，刷上食用油，把腌制好的羊排依次放入排好
6/8. 上面再覆盖一层锡纸，为了防止水分蒸发烤的太干，放烤箱烤10分钟后拿出来，羊排翻面，继续盖好锡纸放进去再烤20分钟
7/8. 先来个成品图
8/8. 换个烤盘和干净的锡纸，刷上油，再把羊排放进去，表面刷油，洒上黑胡椒粉，花椒粉，孜然粉，烤到羊排表面微干，翻面再刷油洒一遍调料继续烤到表面微干，呃…这一步忘了拍照了~大功告成，摆盘上桌，趁热吃，配点小酒，这感觉，杠杠滴！
食材功效信息
羊排的热量203千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健脑、强筋、壮骨等功效；可与香菜、鸡蛋、白果搭配；与梨、醋、竹笋相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、抗癌、增加食欲等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、除去膻腥气等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、祛除腥膻之味、促消化等功效；与豆馅、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 烤羊排热量1748 千卡
- 脂肪124.2 克
- 蛋白质40.05 克
- 碳水化合物53.4 克
- 钠11191 毫克
- 钙287 毫克
- 铁5.3 毫克
- 钾601 毫克