| 清水纸杯小蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 248克 | 清水纸杯小蛋糕热量/卡路里463千卡 | |||
 热量463千卡，相当于上课257分钟消耗的热量...108 | |||||
清水纸杯小蛋糕的做法共18个步骤
食材主料/辅料
低粉（50克）、蛋黄（3个）、蛋白（3个）、全蛋（1个）、玉米油（50克）、白糖（50克）、白醋（几滴）、盐（1克）
1/18. 原料如图所示准备好。
2/18. 蛋白、蛋黄分离至两个无油无水的小盆中。
3/18. 在蛋黄中倒入一个全蛋液。
4/18. 将玉米油倒入蛋黄液中。
5/18. 用手动打蛋器打匀。
6/18. 筛入低粉。
7/18. 拌匀成蛋黄糊。
8/18. 在蛋白中加盐。
9/18. 在蛋白中加几滴白醋。
10/18. 在蛋白中分次加入糖。
11/18. 将蛋白打至干性发泡。
12/18. 取1/3量的打发蛋白倒入蛋黄糊中。
13/18. 切拌均匀。
14/18. 将步骤13中切拌好的糊倒入2/3蛋白中。
15/18. 再次切拌均匀成蛋糕糊。
16/18. 将蛋糕糊倒入纸杯中，表面撒少许芝麻。
17/18. 烤箱150度，中层，烤20分钟。
18/18. 将烤好的蛋糕取出冷凉即可食用。
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、健脑益智、保护肝脏等功效；可与牡蛎 、丝瓜、百合搭配；与菠萝、柿子、地瓜相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有增强皮肤润滑、解热烦、清热解毒等功效；可与明虾、香椿、生菜搭配；与鹅肉、茶叶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 清水纸杯小蛋糕热量463 千卡
- 脂肪36.91 克
- 蛋白质49.3 克
- 碳水化合物87.12 克
- 钠394.5 毫克
- 钙168 毫克
- 铁6 毫克
- 钾462 毫克